Syrah In Purezza di Baglio di Pianetto nasce da vigneti in altura su suoli prevalentemente argillosi nel nord della Sicilia e unisce maturità mediterranea e freschezza. Al naso emergono frutti di bosco scuri, mora e mirtillo, con pepe nero, violetta e un accenno di liquirizia. Al palato il vino è denso e succoso, con frutto maturo, tannini levigati e un’acidità che sostiene bene il sorso. Ciliegia nera, spezie e un tocco di cacao donano profondità. La struttura è piena ma equilibrata, con un finale lungo, saporito e fruttato. Perfetto con carni alla griglia, agnello, stufati e formaggi stagionati.
14 mesi in acciaio inox preservano il frutto succoso del Syrah e lo stile speziato e pepato.
Baglio di Pianetto / Santa Cristina Gela; linea In Purezza
Stile e Intensità
Dolcezza
seccodolce
1,0 / 5
Acidità
morbidafresca
3,0 / 5
Corpo
leggeropieno
4,0 / 5
Tannini
morbidiincisivi
2,5 / 5
Fruttuosità
delicataintensa
3,5 / 5
Speziatura
delicatamarcata
4,0 / 5
Baglio di Pianetto
In Sicilia, Baglio di Pianetto parla di “vini siciliani d’altura”: un modo per dire che l’isola può essere anche freschezza, non solo calore. La cantina nasce nel 1997 per volontà del Conte Paolo Marzotto e nei suoi documenti la sostenibilità è descritta come un percorso in evoluzione continua. L’identità si gioca su due tenute: Pianetto, nell’area di Palermo (Santa Cristina Gela), e Contrada Baroni in Val di Noto. Due estremi che si completano: aria di collina e respiro interno da un lato, influsso mediterraneo più disteso dall’altro....
Syrah e Shiraz sono due nomi dello stesso vitigno. I vini mostrano mora, prugna, pepe nero, violetta, spezie e spesso una struttura intensa ma equilibrata.
Sono ottimi con agnello, manzo, barbecue, selvaggina, brasati e formaggi stagionati. Il nome Syrah tende a indicare eleganza speziata; Shiraz richiama spesso uno stile più ricco.
Syrah / Shiraz →
