Saline

Quando la brezza del mattino avvolge Ibiza, Saline in Spagna racconta una vodka “nata dal mare”. Il progetto prende forma nel 2020 e, dopo oltre due anni di prove e distillazioni, diventa la prima firma vodkiera dell’isola: contemporanea, ma legata ai suoi elementi più essenziali.

La base è distillato di cereali, accompagnato da pane contadino e da una piccola dose di acqua di mare, che dona una mineralità salina pulita e sorprendentemente elegante, senza mai risultare salata. La distillazione è artigianale, in small batch, con tagli netti delle frazioni per preservare purezza e una texture morbida.

In bocca scorre cristallina, con cremosità fine e finale che ricorda la costa. Perfetta per un Martini dal twist marino o per highball moderni, quando cerchi freschezza e un accenno mediterraneo.