Saline
Quand la brume du matin glisse sur les rochers d’Ibiza, Saline en Espagne semble capter l’île en bouteille. Le projet naît en 2020 et, après plus de deux ans d’essais et de distillations, devient la première signature vodka de l’île : moderne, mais ancrée dans ses éléments.
La trame est un distillat de céréales, accompagné de pain paysan et d’une touche d’eau de mer qui apporte une minéralité saline, nette et raffinée. Distillée à la main en small batches, la coupe des fractions reste stricte : seule la limpidité et une texture douce sont conservées, sans gommer l’accent marin.
En bouche, c’est cristallin, avec un glissé crémeux et une finale évoquant la brise côtière. Superbe pour un Martini au clin d’œil maritime ou pour des highballs actuels, lorsque la fraîcheur doit rester élégante.Saline
Quand la brume du matin glisse sur les rochers d’Ibiza, Saline en Espagne semble capter l’île en bouteille. Le projet naît en 2020 et, après plus de deux ans d’essais et de distillations, devient la première signature vodka de l’île : moderne, mais ancrée dans ses éléments.
La trame est un distillat de céréales, accompagné de pain paysan et d’une touche d’eau de mer qui apporte une minéralité saline, nette et raffinée. Distillée à la main en small batches, la coupe des fractions reste stricte : seule la limpidité et une texture douce sont conservées, sans gommer l’accent marin.
En bouche, c’est cristallin, avec un glissé crémeux et une finale évoquant la brise côtière. Superbe pour un Martini au clin d’œil maritime ou pour des highballs actuels, lorsque la fraîcheur doit rester élégante.
