Scheiblhofer Erich

Scheiblhofer Erich Big John 2024 0,75l

Nel Burgenland, Zweigelt, Cabernet Sauvignon e Pinot Noir danno vita a una cuvée rossa secca di grande struttura. Il colore è viola fitto con riflessi rubino, preludio a un profilo intensamente fruttato. Al naso e al palato emergono note di caramello, sfumature tostate e un deciso accento di rovere. L'affinamento di dodici mesi in barrique nuove di rovere americano sostiene tannini potenti e una trama complessa. Scheiblhofer firma ad Andau uno stile maturo e pieno, coerente con le condizioni calde della zona. A tavola accompagna con naturalezza carni scure, selvaggina e salse saporite. Il produttore consiglia di decantarlo prima del servizio, così da favorirne l'apertura aromatica.