Taylor
Davanti a Porto, nelle lodge ombrose di Vila Nova de Gaia, da Taylor si custodisce dal 1692 una sola promessa: Port pensato per la lunga attesa, scolpito dallo xisto del Douro e dalla precisione dell’assemblaggio. L’impronta dei mercanti inglesi vive ancora nel rigore dello stile.
Le uve delle Quintas di proprietà – Quinta de Vargellas (acquistata nel 1893), Terra Feita e Junco – maturano su pendii estremi a terrazze e vinha ao alto intorno al Pinhão. Nei lagares di granito si pesta ancora a piedi; la fortificazione con aguardente interrompe la fermentazione nel momento esatto e fissa la struttura per decenni.
Dalla demarcazione del 1756 fino ai grandi Vintage Port, LBV, Colheita e Tawny da lungo affinamento, tutto passa dalle pipe nelle cantine di Gaia: qui la freschezza atlantica rallenta il tempo e rende la firma della casa nitida, senza rumore.Taylor
Davanti a Porto, nelle lodge ombrose di Vila Nova de Gaia, da Taylor si custodisce dal 1692 una sola promessa: Port pensato per la lunga attesa, scolpito dallo xisto del Douro e dalla precisione dell’assemblaggio. L’impronta dei mercanti inglesi vive ancora nel rigore dello stile.
Le uve delle Quintas di proprietà – Quinta de Vargellas (acquistata nel 1893), Terra Feita e Junco – maturano su pendii estremi a terrazze e vinha ao alto intorno al Pinhão. Nei lagares di granito si pesta ancora a piedi; la fortificazione con aguardente interrompe la fermentazione nel momento esatto e fissa la struttura per decenni.
Dalla demarcazione del 1756 fino ai grandi Vintage Port, LBV, Colheita e Tawny da lungo affinamento, tutto passa dalle pipe nelle cantine di Gaia: qui la freschezza atlantica rallenta il tempo e rende la firma della casa nitida, senza rumore.
