Joh.Jos.Prüm

Joh.Jos.Prüm Riesling Graacher Himmelreich Spätlese 2017 0,75l

Riesling Graacher Himmelreich Auslese von Joh, Jos, Prüm stammt aus den kühleren Schiefersteillagen rund um Graach an der Mittelmosel. Die Trauben werden spät und selektiv gelesen und liefern hochfeine, verspielte Frucht. In der Nase zeigen sich weißer Pfirsich, Zitrus, Minze, grüne Kräuter und ein Hauch Rauch. Am Gaumen wirkt die Auslese glasklar, saftig und elegant süß, getragen von vibrierender Säure und sehr feiner Textur. Die mineralische Würze des Schiefers verleiht zusätzliche Spannung und Länge. Der Nachhall ist lang, zitrusbetont und kühl. Ein legendärer Mosel Riesling, der zu feinen Desserts, gereiftem Blauschimmelkäse und aromatischen Gerichten mit leichter Schärfe wunderbar passt.