Kollwentz

Kollwentz Blaufränkisch Setz 2020 0,75l

Blaufränkisch Setz vom Weingut Kollwentz stammt aus der gleichnamigen Ried am Südosthang des Leithagebirges mit kalkreichem, schieferdurchzogenem Lehmboden und niedrigen Erträgen. In der Nase dominieren dunkle Kirschen, Brombeeren und ein Hauch von Veilchen, dazu Kräuterwürze und feinster Pfeffer. Am Gaumen zeigt sich der Wein dicht, saftig und präzise, mit kerniger, frischer Struktur. Die Tannine sind fest, aber reif und seidig eingebunden. Kühl wirkende Mineralität verleiht dem Blaufränkisch zusätzliche Spannung und Eleganz. Der lange, würzige Nachhall macht ihn zu einem idealen Partner für Wildgerichte, geschmortes Rind oder kräftige regionale Küche rund um das Leithagebirge.

Der Ausbau im kleinen Holzfass verdichtet die Blaufränkisch-Frucht und bringt würzige Tiefe in den Wein.