Kollwentz

Kollwentz Blaufränkisch Setz 2020 0,75l

Le Blaufränkisch Setz du domaine Kollwentz provient de la parcelle Ried Setz exposée au sud-est sur le Leithagebirge, où des sols de loam sablonneux riches en calcaire et schiste donnent des rendements naturellement faibles. Le nez est dominé par la cerise noire, la mûre et une touche de violette, complétées par des notes d’herbes et de poivre fin. En bouche, le vin est dense, juteux et très précis, soutenu par une structure fraîche et linéaire. Les tanins sont fermes mais mûrs et parfaitement intégrés. Une minéralité pierreuse donne au Blaufränkisch tension et élégance supplémentaires. La longue finale épicée en fait un accord idéal avec gibier, bœuf braisé ou cuisine régionale relevée.