Kollwentz
Sur le versant sud du Leithagebirge, au-dessus de Großhöflein, le Weingut Kollwentz Römerhof revendique une évidence: domaine intégral, raisins maison, vin maison. Ici, le temps est inscrit dans les noms de coteaux: Steinzeiler ou Tatschler sont mentionnés dès 1569/1570, et l’histoire familiale du Römerhof est documentée depuis 1775.
Les vignes s’étagent d’environ 170 à plus de 300 mètres, entre calcaire et roche cristalline, balayées par des vents rafraîchissants. Katterstein, Gloria ou Point exigent une viticulture de détail et une vendange strictement sélective. Au chai, peu d’artifices: extraction maîtrisée, élevage en grands contenants et en barriques, puis de longues maturations pour polir la trame. On y retrouve le caractère du Leithaberg, profond et tendu, né du terroir et de la discipline.Kollwentz
Sur le versant sud du Leithagebirge, au-dessus de Großhöflein, le Weingut Kollwentz Römerhof revendique une évidence: domaine intégral, raisins maison, vin maison. Ici, le temps est inscrit dans les noms de coteaux: Steinzeiler ou Tatschler sont mentionnés dès 1569/1570, et l’histoire familiale du Römerhof est documentée depuis 1775.
Les vignes s’étagent d’environ 170 à plus de 300 mètres, entre calcaire et roche cristalline, balayées par des vents rafraîchissants. Katterstein, Gloria ou Point exigent une viticulture de détail et une vendange strictement sélective. Au chai, peu d’artifices: extraction maîtrisée, élevage en grands contenants et en barriques, puis de longues maturations pour polir la trame. On y retrouve le caractère du Leithaberg, profond et tendu, né du terroir et de la discipline.
