Kollwentz

Kollwentz Tatschler Chardonnay 2023 0,75l

Issu du vignoble Tatschler, ce Chardonnay affiche profondeur, stature et grande distinction. Cette parcelle protégée, orientée au sud-est sur le Leithagebirge, repose sur une roche primaire cristalline recouverte d’un calcaire peu profond, base idéale d’un style puissant mais précis. Kollwentz sélectionne des raisins parfaitement mûrs, les presse délicatement puis élève le vin en petites barriques. Le résultat associe ampleur, finesse et une trame minérale particulièrement noble. L’ensemble se montre complexe, élégant et parfaitement maîtrisé, avec cette retenue des grands vins de lieu. Un blanc remarquable pour amateurs exigeants, splendide avec les fruits de mer, les pâtes et les viandes blanches.

Fermentation et douze mois de maturation en barrique apportent au Chardonnay Tatschler puissance, élégance et fines nuances boisées.