Kollwentz

Kollwentz Eichkogel 2023 0,75l

Eichkogel du domaine Kollwentz est une cuvée de Blaufränkisch et de Zweigelt provenant de vignobles traditionnels situés sur le versant sud du Leithagebirge. Les parcelles chaudes de Point et Setz se combinent à la plus fraîche Neusatz pour offrir à la fois maturité et tension. Après une longue macération, le vin est élevé en petits fûts de chêne qui lui apportent structure et fines notes épicées. Le nez révèle fruits noirs, cerise, une touche de prune et de délicats arômes toastés. En bouche, Eichkogel se montre puissant, juteux et néanmoins élégant, avec des tanins mûrs et une acidité vive. La longue finale épicée en fait un accord idéal avec bœuf grillé, agneau ou plats mijotés généreux.

Élevage en barriques neuves et de deux ans