Kollwentz

Kollwentz Steinmühle Sauvignon blanc 2023 0,75l

Sauvignon Blanc Steinmühle von Kollwentz stammt aus der gleichnamigen Riede mit kargen Feuerstein- und Kiesböden, auf denen die Reben tief wurzeln. Die Kombination aus Leithagebirgsfrische und pannonischer Wärme bringt kleinbeerige, hoch aromatische Trauben hervor. In der Nase treffen Holunderblüte, Stachelbeere und Zitrus auf feine Kräuterwürze und rauchige Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein straff, saftig und präzise, mit lebendiger Säure und kühler, salziger Länge. Der Ausbau im großen Holzfass verleiht zusätzliche Textur, ohne die Sortentypizität zu überdecken. Ein vielseitiger Speisenbegleiter zu Fisch, aromatischer Küche oder feinen Gemüsegerichten.