Kollwentz

Kollwentz Steinmühle Sauvignon blanc 2023 0,75l

Sauvignon Blanc Steinmühle de Kollwentz procede de la viña del mismo nombre, con pobres suelos de sílex y grava donde las cepas hunden profundamente sus raíces. La combinación de frescor del Leithagebirge y calor panónico produce bayas pequeñas y muy aromáticas. En nariz destacan flor de saúco, grosella espinosa, cítricos, finas hierbas y una mineralidad ahumada. En boca el vino es tenso, jugoso y preciso, impulsado por una acidez vibrante y un final salino refrescante. La crianza en grandes fudres de madera aporta textura sin ocultar el carácter de la variedad. Un compañero magnífico para pescado, cocina aromática y platos de verduras delicados.

Siete meses en gran fudre de madera aportan estructura al Sauvignon Blanc sin cubrir su estilo fresco y mineral.