Kollwentz

Kollwentz Steinmühle Sauvignon blanc 2023 0,75l

Le Sauvignon Blanc Steinmühle de Kollwentz provient de la parcelle du même nom aux sols pauvres de silex et de graviers, où les vignes s’enracinent profondément. L’alliance de la fraîcheur du Leithagebirge et de la chaleur pannonienne donne des baies petites et très aromatiques. Le nez dévoile fleur de sureau, groseille à maquereau, agrumes, herbes fines et minéralité fumée. En bouche, le vin est tendu, juteux et précis, porté par une acidité vibrante et une finale saline rafraîchissante. L’élevage en grands fûts de bois apporte de la texture sans masquer le caractère du cépage. Un compagnon idéal pour poissons, cuisine aromatique et plats de légumes raffinés.

Sept mois en grand fût de bois apportent au Sauvignon Blanc de la structure sans masquer son style frais et minéral.