Moric

Moric Blaufränkisch Reserve 2022 0,75l

Le Blaufränkisch Reserve de Moric provient de vieilles vignes plantées sur des sols calcaires pauvres et vinifiées avec un minimum d’intervention. Le nez déploie des baies noires, mûre et cerise sombre, avec des touches de réglisse, de tabac, d’orange confite et de fleurs sauvages. En bouche, le vin se montre dense et puissant, mais remarquablement tendu et précis. Des tanins très fins, parfaitement mûrs, encadrent le fruit sans lourdeur. Une minéralité saline et une acidité vive donnent de l’élan et de la fraîcheur. La finale, longue et rectiligne, laisse une impression de fruits noirs, d’épices et de pierre. Un Blaufränkisch ambitieux, taillé pour la table gastronomique et la garde.

Un élevage en petit bois donne au Reserve davantage de profondeur et de notes épicées, tout en gardant finesse et tension minérale.