Ott

Ott Spectrum 2023 0,75l

Spectrum von Bernhard Ott ist eine weiße Cuvée aus Rebsorten wie Müller-Thurgau, Roter Veltliner, Silvaner, Traminer und Weißburgunder und bündelt die Vielfalt des Wagrams in einem Wein. In der Nase zeigen sich Noten von reifen gelben Früchten, weißen Blüten und ein Hauch exotischer Würze. Am Gaumen wirkt Spectrum ausgewogen und vollmundig, mit feinem Schmelz, saftiger Frucht und gut eingebundener, frischer Säure. Dezente Gewürz- und Kräuternoten sowie ein Anflug von Nussigkeit sorgen für zusätzliche Komplexität. Die Textur ist weich und zugleich lebendig, der Abgang lang und animierend. Dieser vielseitige Wein begleitet hervorragend gebratenen oder gegrillten Fisch, Meeresfrüchte sowie leichte, aromatische Gemüse- und Pasta-Gerichte.

Sieben Monate im großen Holzfass geben der Cuvée Schmelz, Würze und zusätzliche Länge.