Vollenweider

Vollenweider Riesling Wolfer Goldgrube Auslese 2005 0,75l

Vollenweider Riesling Wolfer Goldgrube Auslese stammt von den steilen Schieferhängen der Lage Wolfer Goldgrube an der Mosel, wo Daniel Vollenweider hochkonzentrierte edelsüße Rieslinge erzeugt. Im Glas zeigt sich Goldgelb, in der Nase entfalten sich Zitronenöl, kandierte Zitrusschalen, Quitte, reife Birne und Honig. Am Gaumen ist die Auslese dicht und cremig, gleichzeitig von präziser Säure getragen, mit Aromen von gelben Früchten, Zitrus und einem Hauch Kräutertee. Die Süße wirkt dank der Mineralität des blauen Schiefers stets balanciert und mündet in einen langen, eleganten Nachhall. Ein großer, lagerfähiger Mosel‑Riesling, der hervorragend zu Blauschimmelkäse, fruchtigen Desserts, Gänseleber oder dezent scharfer asiatischer Küche passt.