Vollenweider

Vollenweider Riesling Wolfer Goldgrube Auslese 2005 0,75l

Vollenweider Riesling Wolfer Goldgrube Auslese nasce dai ripidi terrazzamenti di ardesia della vigna Wolfer Goldgrube sulla Mosella, dove Daniel Vollenweider firma Riesling dolci di grande finezza. Nel bicchiere brilla in tonalità dorate e sprigiona profumi di olio di limone, scorza di agrumi candita, cotognata, pera matura e miele. In bocca questa Auslese è ricca e cremosa ma sostenuta da un’acidità precisa, con aromi di frutta gialla, agrumi e un accenno di tisana alle erbe. La dolcezza naturale è bilanciata dalla mineralità ardesiaca e si distende in un finale lungo ed elegante. Un grande Riesling da meditazione, perfetto con formaggi erborinati, foie gras o dessert alla frutta e capace di evolvere per molti anni.