Yves Cuilleron Saint Joseph Lieu-dit Digue blanc 2021 0,75l
Saint-Joseph Lieu-dit Digue blanc von Yves Cuilleron stammt von einem sehr steilen Südhang in Saint-Pierre-de-Boeuf mit kargen Granitböden. Die Parzelle ist ausschließlich mit Roussanne bestockt; die Trauben werden von Hand gelesen, spontan vergoren und einige Monate in Holz auf der Hefe ausgebaut. In der Nase zeigen sich weiße Blüten, frische Zitrusfrüchte, gelber Apfel und Steinobst, dazu ein Hauch Honig. Am Gaumen wirkt Digue vollmundig und zugleich straff, mit cremiger Textur, saftiger Frucht und lebendiger, mineralischer Säure. Salzige Frische und zurückhaltender Holzeinsatz geben dem Wein Tiefe und ein langes, würziges Finale. Ein charaktervoller Nordrhône-Weißwein, ideal zu edlem Fisch, Krustentieren oder Geflügel in hellen Saucen.
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- Marke
- Yves Cuilleron
- Region
- Europa - Frankreich - Côtes du Rhône
- Rebsorten
- 100% Roussanne
- Art.-Nr.
- 31047
- Jahrgang
- 2021
- Inhalt
- 0,75l
- Boden
- Granite du Velay; helle Migmatite
- Lage
- Lieu-dit Digue; steiler Südhang in Saint-Pierre-de-Bœuf
- Trinkreife
- 2027 - 2031
braucht Reifezeit
