Yves Cuilleron Saint Joseph Lieu-dit Digue blanc 2021 0,75l
Saint-Joseph Lieu-dit Digue blanc de Yves Cuilleron procede de una ladera muy inclinada orientada al sur en Saint-Pierre-de-Boeuf, sobre suelos pobres de granito. La parcela está plantada únicamente con Roussanne; las uvas se vendimian a mano, fermentan con levaduras autóctonas y se crían unos meses sobre lías en roble. En nariz aparecen flores blancas, cítricos frescos, manzana amarilla y fruta de hueso, con un toque de miel. En boca Digue resulta amplio y tenso, con textura cremosa, fruta jugosa y una acidez viva de carácter mineral. Un ligero matiz salino y la madera discreta aportan profundidad y un final largo y suavemente especiado. Un blanco del norte del Ródano que acompaña muy bien pescados finos, marisco o aves en salsas ligeras.
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- Marca
- Yves Cuilleron
- Región
- Europa - Francia - Côtes du Rhône
- Categoría
- Vinos - Vino blanco
- variedades de uva
- 100% Roussanne
- N° Art.
- 31047
- Añada
- 2021
- Contenido
- 0,75l
- Suelo
- granito de Velay; migmatitas claras
- Viñedo
- Lieu-dit Digue; escarpada ladera sur en Saint-Pierre-de-Bœuf
- Consumo óptimo
- 2027 - 2031
requiere todavía un periodo de maduración
