Benanti

Benanti Contrada Monte Serra Etna doc rosso 2023 0,75l

Benanti Contrada Monte Serra Etna doc rosso stammt von den terrassierten Hängen der Contrada Monte Serra an der Südostflanke des Ätna, wo Nerello-Mascalese-Reben auf schwarzer Vulkan-Asche wurzeln. Die Höhenlage und die kühlen Winde sorgen für eine lange Reifeperiode und besonders elegante, duftige Rotweine. In der Nase zeigt der Monte Serra rote Johannisbeeren, Kirschen und Granatapfel, dazu Blutorange, Kräuter, Rauch und einen Hauch Graphit. Am Gaumen ist der Wein schlank, präzise und doch druckvoll, mit feinkörnigen, straffen Tanninen und lebendiger, salziger Säure. Die Textur erinnert eher an einen großen kühlen Pinot als an einen mediterranen Rotwein, während die vulkanische Mineralität für Tiefe und Ernsthaftigkeit sorgt. Der lange Abgang bringt rote Frucht, Gewürze und rauchige Noten zusammen. Ein charakterstarker Etna Rosso, ideal zu Lammkoteletts, geschmortem Kalb, gegrilltem Fleisch oder aromatischen Pilzgerichten.

12 Monate in französischen Tonneaux runden die rote Frucht ab und verleihen dem Wein würzige Struktur.