Benanti

Benanti Contrada Monte Serra Etna doc rosso 2023 0,75l

Benanti Contrada Monte Serra Etna DOC Rosso provient des pentes en terrasses de la contrada Monte Serra, sur le flanc sud-est de l’Etna, où les vignes de Nerello Mascalese plongent dans des sols de cendres volcaniques noires. L’altitude et les brises fraîches prolongent la période de maturation et donnent au vin un profil aérien et élégant. Le nez dévoile des arômes de groseille, de cerise et de grenade, associés à l’orange sanguine, aux herbes sauvages, à la fumée et à une touche de graphite. En bouche, le vin est élancé mais concentré, avec des tanins fins et fermes et une acidité vive, légèrement saline. La texture évoque davantage un grand Pinot Noir de climat frais qu’un rouge méditerranéen, tandis que la minéralité volcanique apporte profondeur et sérieux. La finale, longue, marie fruits rouges, épices et nuances fumées. Un Etna Rosso de caractère, idéal avec des côtelettes d’agneau, du veau braisé, des viandes grillées ou des plats de champignons.

12 mois en tonneaux français arrondissent le fruit rouge et donnent au vin une structure épicée.