Benanti

Benanti Contrada Rinazzo Etna doc bianco Superiore 2023 0,75l

Benanti Contrada Rinazzo Etna doc bianco Superiore stammt aus der hoch gelegenen Contrada Rinazzo nahe Milo an der Ostflanke des Ätna, wo alte Carricante-Reben auf kargen, sandigen Vulkanböden wachsen. Das kühle, vom Meer geprägte Mikroklima bringt besonders straffe, salzige Weißweine hervor. In der Nase zeigt der Rinazzo Noten von Zitrone, Grapefruit und grünem Apfel, dazu Anklänge von Anis, weißen Blüten und Feuerstein. Am Gaumen wirkt der Wein geradlinig, fokussiert und sehr mineralisch, mit präziser, lebendiger Säure und einem leicht salzigen Zug. Trotz seiner Spannung besitzt er eine feine, leicht cremige Textur durch das längere Hefelager. Der Abgang ist lang, kühl und erinnert an Zitruszeste, mediterrane Kräuter und nassen Stein. Ein großer Etna Bianco Superiore mit Lagerpotenzial, ideal zu Austern, Meeresfrüchten, edlem Fisch oder feinen Gemüse- und Zitronenrisotti.

Der 12-monatige Edelstahlausbau auf der Feinhefe hält die mineralische Frische klar und verleiht zusätzliche Tiefe.