Benanti

Benanti Contrada Rinazzo Etna doc bianco Superiore 2023 0,75l

Benanti Contrada Rinazzo Etna DOC Bianco Superiore provient de la contrada Rinazzo, située en altitude près de Milo sur le versant est de l’Etna, où de vieilles vignes de Carricante poussent sur des sols volcaniques sablonneux et pauvres. Le microclimat frais, influencé par la mer, donne des blancs particulièrement tendus et salins. Le nez dévoile des arômes de citron, de pamplemousse et de pomme verte, complétés par des touches d’anis, de fleurs blanches et de silex. En bouche, le vin se montre rectiligne, très précis et fortement minéral, avec une acidité vive et un trait salin marqué. L’élevage prolongé sur lies apporte une texture légèrement crémeuse sans enlever de tension. La finale, longue et fraîche, évoque le zeste d’agrumes, les herbes méditerranéennes et la pierre mouillée. Un grand Etna Bianco Superiore de garde, parfait avec des huîtres, des fruits de mer, des poissons nobles ou des risottos délicats aux agrumes.