Benanti

Benanti Contrada Rinazzo Etna doc bianco Superiore 2023 0,75l

Benanti Contrada Rinazzo Etna doc bianco Superiore nasce nella contrada Rinazzo, a quota elevata vicino a Milo, sul versante orientale dell’Etna, dove vecchie vigne di Carricante crescono su suoli vulcanici sabbiosi e poveri. Il microclima fresco, influenzato dal mare, genera bianchi particolarmente tesi e sapidi. Al naso il Rinazzo esprime sentori di limone, pompelmo e mela verde, con richiami di anice, fiori bianchi e pietra focaia. Al palato il vino è dritto, focalizzato e molto minerale, con acidità vibrante e un filo salino ben percepibile. Il prolungato affinamento sui lieviti dona una tessitura leggermente cremosa che non ne intacca la tensione. Il finale è lungo, fresco e ricorda scorza di agrumi, erbe mediterranee e pietra bagnata. Un grande Etna Bianco Superiore da invecchiamento, ideale con ostriche, frutti di mare, pesce nobile o risotti delicati agli agrumi.

12 mesi di affinamento in acciaio inox sui lieviti fini mantengono nitida la freschezza minerale e donano ulteriore profondita.