Syrah In Purezza di Baglio di Pianetto nasce da vigneti in altura su suoli prevalentemente argillosi nel nord della Sicilia e unisce maturità mediterranea e freschezza. Al naso emergono frutti di bosco scuri, mora e mirtillo, con pepe nero, violetta e un accenno di liquirizia. Al palato il vino è denso e succoso, con frutto maturo, tannini levigati e un’acidità che sostiene bene il sorso. Ciliegia nera, spezie e un tocco di cacao donano profondità. La struttura è piena ma equilibrata, con un finale lungo, saporito e fruttato. Perfetto con carni alla griglia, agnello, stufati e formaggi stagionati.
Un affinamento in acciaio inox mantiene il frutto preciso e sottolinea la speziatura pepata del Syrah.
Baglio di Pianetto / Santa Cristina Gela; linea In Purezza
Baglio di Pianetto
In Sicilia, Baglio di Pianetto parla di “vini siciliani d’altura”: un modo per dire che l’isola può essere anche freschezza, non solo calore. La cantina nasce nel 1997 per volontà del Conte Paolo Marzotto e nei suoi documenti la sostenibilità è descritta come un percorso in evoluzione continua. L’identità si gioca su due tenute: Pianetto, nell’area di Palermo (Santa Cristina Gela), e Contrada Baroni in Val di Noto. Due estremi che si completano: aria di collina e respiro interno da un lato, influsso mediterraneo più disteso dall’altro....
La grande degustazione verticale: Un vino allo specchio del tempo.
Chi confronta un vino attraverso diverse annate ne scopre l’evoluzione in modo particolarmente suggestivo. Una degustazione verticale mostra come stile, maturità, struttura e aromi cambino nel corso del tempo – e aiuta a trovare l’annata più adatta al proprio gusto o a un’occasione speciale.
Il vitigno: Syrah / Shiraz
Syrah e Shiraz sono due nomi dello stesso vitigno. I vini mostrano mora, prugna, pepe nero, violetta, spezie e spesso una struttura intensa ma equilibrata.
Sono ottimi con agnello, manzo, barbecue, selvaggina, brasati e formaggi stagionati. Il nome Syrah tende a indicare eleganza speziata; Shiraz richiama spesso uno stile più ricco.
Syrah / Shiraz →
