Syrah In Purezza von Baglio di Pianetto stammt aus hoch gelegenen, überwiegend lehmigen Böden im Norden Siziliens und verbindet mediterrane Reife mit kühler Spannung. In der Nase zeigen sich dunkle Beeren, Brombeere und Heidelbeere, dazu schwarzer Pfeffer, Veilchen und ein Hauch Lakritz. Am Gaumen präsentiert sich der Wein dicht und saftig, mit reifer Frucht, geschliffenen Tanninen und gut tragender Säure. Noten von Schwarzkirsche, Gewürzen und etwas Kakao sorgen für Tiefe. Die Textur ist voll, bleibt aber elegant, mit einem langen, würzig-fruchtigen Abgang. Ein vielseitiger Syrah, der zu gegrilltem Fleisch, Lammkoteletts, mediterranen Eintöpfen oder herzhaften Käsevariationen passt.
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Baglio di Pianetto / Santa Cristina Gela; In-Purezza-Linie
Baglio di Pianetto
In Sicilia Baglio di Pianetto nennt sich „vini siciliani d’altura“ – ein Hinweis darauf, dass Sizilien hier nicht als Hitze-Klischee gedacht wird. Gegründet wurde das Gut 1997 von Conte Paolo Marzotto; die eigene Kommunikation beschreibt eine nachhaltige Philosophie, die sich seitdem weiterentwickelt. Charakteristisch ist das Arbeiten mit zwei Herkunftspolen: dem Pianetto-Standort bei Palermo (im Gebiet Santa Cristina Gela) und der Contrada Baroni im Val di Noto. So treffen Höhenluft und Inlandsfrische auf Meeresnähe und mediterrane Reife – ein bewusstes Spannungsfeld....
Die große Vertikalverkostung: Ein Wein im Spiegel der Zeit.
Wer Wein über mehrere Jahrgänge hinweg vergleicht, entdeckt seine Entwicklung besonders eindrucksvoll. Eine Vertikalverkostung zeigt, wie sich Stil, Reife, Struktur und Aromatik im Laufe der Zeit verändern – und hilft dabei, den passenden Jahrgang für den eigenen Geschmack oder besonderen Anlass zu finden.
Die Rebsorte: Syrah (Shiraz)
Syrah, in Australien und vielen internationalen Märkten oft Shiraz genannt, liefert Rotweine mit dunkler Beerenfrucht, Pfeffer, Veilchen, Rauch, Kräutern und spürbarer Struktur.
Kühle Stile wirken frisch, pfeffrig und elegant, warme Shiraz-Weine voller, runder und kräftiger. Die Sorte passt besonders gut zu Lamm, Rind, Wild, Barbecue, Schmorgerichten, Grillgemüse und gereiftem Hartkäse.
Syrah (Shiraz) →
