Cachat Ocquidant

Cachat Ocquidant Beaune Blanc Monsnieres 2023 0,75l

Dieser Beaune Blanc aus der Lage Les Monsnières zeigt die weiße, feinmineralische Seite der Côte de Beaune. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen, teilweise steinigen Hängen rund um Beaune, was dem Chardonnay Spannung und Eleganz verleiht. In der Nase verbinden sich weiße Blüten, Zitrusfrüchte, Birne und ein Hauch Mandarine mit Anklängen von heller Brioche und Kreide. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und dennoch straff, mit saftiger, zitrusbetonter Frucht, feinem Schmelz und lebendiger Säure. Eine kalkige, fast kreidige Mineralität zieht sich vom Mittelgaumen bis in den langen, salzigen Nachhall. Holznoten bleiben dezent im Hintergrund und stützen die Struktur, ohne die Präzision zu überdecken. Ein charaktervoller Beaune Blanc, der gleichermaßen zu edlen Fischgerichten, Krustentieren oder Geflügel in heller Sauce passt.

€ 35,90

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