Aus den vulkanischen Hügeln rund um Breganze stammt dieser Merlot, der auf der Tenuta Savardo wächst und im Holzfass reift. Die Kombination aus hängigem Terroir und traditionellem Ausbau verleiht ihm ein dichtes, zugleich elegantes Profil. In der Nase dominieren dunkle Beeren, Brombeere und rote Früchte, begleitet von feinen Noten von Lakritz, Kräutern und edlem Holz. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und gut strukturiert, mit reifer Frucht, harmonisch eingebundener Eichenwürze und einer sanften, aber präsenten Tanninstruktur. Eine feine mineralische Ader sorgt für Spannung und trägt den Wein bis in den langen, warmen Nachhall. Besonders gut passt dieser Merlot zu geschmorten Fleischgerichten, kräftiger Pasta oder gereiftem Hartkäse.
Am Rand des Altopiano di Asiago, in den sanften Hügeln des Veneto, bündelt die Cantina Beato Bartolomeo da Breganze seit 1950 die Kraft vieler Weinbauern rund um Breganze. Gegründet am Valentinstag von 121 Winzern, trägt die Genossenschaft den Namen des lokalen Dominikaners und Bischofs Bartolomeo da Breganze – ein klares Bekenntnis zur Herkunft....
Merlot steht für samtige Rotweine mit Pflaume, Kirsche, dunkler Beerenfrucht und oft feiner Würze. Die Tannine wirken meist geschmeidig, der Körper reicht von mittelkräftig bis vollmundig.
Zu Pasta, Rind, Lamm, Pilzen und mildem Käse ist Merlot ein verlässlicher Begleiter. Spannend ist die Sorte, weil sie früh zugänglich sein kann und in großen Herkünften dennoch Tiefe und Reifepotenzial entwickelt.
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