Castello Bonomi

Castello Bonomi Franciacorta Brut Cru Perdu 2020 0,75l

Castello Bonomi Franciacorta Brut Cru Perdu stammt aus den Hanglagen im Süden der Franciacorta und wird aus Chardonnay und Pinot Nero erzeugt. Ein Teil der Grundweine reift im Holz, bevor die Cuvée lange auf der Hefe in der Flasche liegt. Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Strohgelb mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase verbinden sich Noten von Zitrusfrüchten, reifen gelben Früchten und tropischen Anklängen mit Aromen von Brioche, gerösteten Nüssen und einem Hauch Honig. Am Gaumen wirkt Cru Perdu cremig, strukturreich und dennoch frisch, mit präziser Säure und mineralischer Länge. Ein eleganter Franciacorta für gehobene Aperitifs, Fischgerichte und besondere Anlässe.