Castello di Verrazzano

Castello di Verrazzano Chianti Classico 1994 3l

Castello di Verrazzano Chianti Classico Riserva stammt aus hoch gelegenen Weinbergen rund um Greve in Chianti, deren kalkhaltige Böden besonders charaktervolle Sangiovese-Trauben liefern. Laut Weingut setzt sich die Cuvée überwiegend aus Sangiovese mit einem kleinen Anteil weiterer autochthoner Sorten zusammen und reift rund zwei Jahre in Eichenfässern, gefolgt von Flaschenlagerung. In der Nase verbinden sich reife rote Früchte, Kirsche und Pflaume mit Noten von Veilchen, Tabak, Pfeffer und dezenten Röstaromen. Am Gaumen zeigt sich die Riserva saftig, präzise und elegant, mit feinkörnigen Tanninen, lebendiger Säure und guter Tiefe. Das lange, würzig-mineralische Finale macht sie zum idealen Begleiter zu Schmorgerichten, Wild, kräftigen Pastagerichten und gereiftem Pecorino.