Castello di Verrazzano

Castello di Verrazzano Chianti Classico 1994 3l

Castello di Verrazzano Chianti Classico Riserva procede de viñedos en laderas alrededor de Greve in Chianti, donde los suelos calcáreos permiten que el Sangiovese alcance gran intensidad aromática. Según la bodega, el coupage se basa casi por completo en Sangiovese con una pequeña proporción de variedades locales y envejece unos dos años en barricas de roble, seguido de crianza en botella. En nariz ofrece frutas rojas maduras, cerezas y ciruelas, junto con violetas, tabaco, pimienta y ligeros toques tostados. En boca la Riserva es jugosa y elegante, con taninos finos, acidez viva y mucha profundidad. Su largo final sabroso y ligeramente mineral la convierte en una excelente compañía para guisos, platos de caza, pastas contundentes y pecorino curado.