Castello di Verrazzano

Castello di Verrazzano Chianti Classico 1994 3l

Le Chianti Classico Riserva de Castello di Verrazzano provient de vignes en coteaux autour de Greve in Chianti, plantées sur des sols calcaires qui favorisent l’expression du Sangiovese. Selon le domaine, l’assemblage repose majoritairement sur ce cépage avec une petite part de variétés autochtones et bénéficie d’environ deux ans d’élevage en fûts de chêne, puis en bouteille. Le nez dévoile fruits rouges mûrs, cerise, prune, violette, tabac, poivre et fines touches grillées. En bouche, la Riserva se montre juteuse, précise et élégante, avec des tanins fins, une acidité vive et une belle profondeur. La finale longue, savoureuse et légèrement minérale en fait un accord idéal pour plats mijotés, gibier, pâtes relevées et fromages affinés.