Bibi Graetz Testamatta, Toscana igt,, 0,75l 6er HK présente un profil affirmé, marqué par son origine et un savoir‑faire artisanal. Ce Toskanischer Rotwein aus autochthonen Rebsorten associe profondeur aromatique, structure élégante et grande précision. En bouche, il se montre complexe et soutenu par une minéralité fine. Les arômes vont de notes fraîches à des touches épicées subtiles. L’ensemble offre une belle polyvalence gastronomique. Un produit de caractère, apprécié des connaisseurs.
Dans Toscana Bibi Graetz c’est l’alliance de vieilles vignes et d’une précision d’artiste: installé à Fiesole au‑dessus de Florence, le domaine réunit une vaste collection de parcelles anciennes et sublime le Sangiovese en Toscana IGT, tout en transparence....
La grande dégustation verticale : Un vin au miroir du temps.
Comparer un vin sur plusieurs millésimes permet d’en découvrir l’évolution de manière particulièrement saisissante. Une dégustation verticale met en évidence la façon dont le style, la maturité, la structure et les arômes évoluent au fil du temps – et aide à trouver le millésime le mieux adapté à ses goûts ou à une occasion particulière.
Le cépage : Sangiovese
Sangiovese, parfois appelé Sangioveto selon les traditions locales, donne des rouges de cerise, d'herbes, d'épices, d'acidité vive et de tanins fins à fermes.
Il est idéal avec cuisine italienne, tomates, pâtes, viandes grillées, champignons, fromages affinés et plats mijotés.
Sangiovese →
