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OPULENT | MINERALISCH
Château Pavie Decesse Saint Emilion gcc. 2021 0,75l
Château Pavie Decesse ist ein Saint-Émilion Grand Cru von einem nur wenige Hektar großen Weinberg auf kalkreichem Plateau. Die Reben stehen auf roten und braunen Tonböden über Asterie-Kalkstein, bepflanzt überwiegend mit Merlot und etwas Cabernet Franc. In der Nase zeigen sich dunkle Früchte, Pflaume, Schwarzkirsche und Brombeere, begleitet von Gewürzen, Lakritz, Erde und feinen Holznoten. Am Gaumen wirkt der Wein vollmundig, strukturiert und mit reifen, griffigen Tanninen. Die frische Säure und die ausgeprägte Mineralität sorgen für Länge und Spannung. Ein eindrucksvoller Speisenbegleiter zu Rind, Lamm, Schmorgerichten und aromatischer Küche mit Pilzen oder Trüffel.
Der Ausbau in überwiegend neuer französischer Eiche gibt dem Wein Tiefe und einen markanten, mineralisch getragenen Holzrahmen.
€ 178,95
€ 238,60/l inkl. MwSt., zzgl. Versand
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- Region
- Europa - Frankreich - Bordeaux - Rechtes Ufer - Saint-Émilion
- Rebsorten
- 88% Merlot, 12% Cabernet Franc
- Art.-Nr.
- 31318
- Jahrgang
- 2021
- Inhalt
- 0,75l
- Serviertemperatur
- 15,5 °C
- Geschmacksprofil
- trocken
- Körper
- opulent
- Verkostungsnotiz
- mineralisch
- Ausbau
- 80% neue französische Eiche
- Lage
- 3 ha Weinberg Saint-Émilion Grand Cru
- Boden
- rote und braune Tone auf Astérien-Kalkstein; Ton-Kalkstein
