OPULENT | KOMPLEX
Château Pavie Saint Emilion 1gcc. 2020 0,75l
Château Pavie zählt zu den prominentesten Gütern von Saint-Émilion und ist als Premier Grand Cru Classé für seinen kraftvollen, zugleich fein nuancierten Stil bekannt. Die Weinberge liegen auf einem Kalksteinplateau mit tonigen Auflagen, bepflanzt vor allem mit Merlot sowie Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. In der Nase zeigt der Wein reife Schwarzkirsche, Pflaume und Brombeere, dazu Noten von Lakritz, Veilchen, Gewürzen und einem Hauch Graphit. Am Gaumen wirkt er dicht, seidig und sehr lang, mit straffen, reifen Tanninen und lebendiger Säure. Die ausgeprägte Mineralität verleiht dem Finale Finesse und Spannung. Ein großer Speisenbegleiter zu edlen Fleischgerichten, Wild, Pilz- oder Trüffelküche.
Der lange Ausbau in französischer Eiche legt einen kraftvollen Rahmen um die dichte Frucht und verstärkt die komplexe Struktur.
€ 518,95
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- Marke
- Château Pavie
- Region
- Europa - Frankreich - Bordeaux - Rechtes Ufer - Saint-Émilion
- Rebsorten
- 50% Merlot, 34% Cabernet Franc, 16% Cabernet Sauvignon
- Art.-Nr.
- 28433
- Jahrgang
- 2020
- Inhalt
- 0,75l
- Serviertemperatur
- 15,5 °C
- Geschmacksprofil
- trocken
- Körper
- opulent
- Verkostungsnotiz
- komplex
- Ausbau
- 18–24 Monate französische Eiche
- Boden
- rote und braune Tone auf Astérien-Kalkstein; Ton-Kalkstein; Molasse du Fronsadais
