Château Pavie

Château Pavie Saint Emilion 1gcc. 2020 0,75l

Château Pavie è una delle tenute più prestigiose di Saint-Émilion e, come Premier Grand Cru Classé, è famosa per il suo stile potente e finemente cesellato. I vigneti si trovano su un altopiano calcareo con strati di argilla, piantati principalmente a Merlot con Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. Il vino offre profumi di amarena, prugna e mora, con note di liquirizia, violetta, spezie e un tocco di grafite. In bocca è denso, setoso e molto lungo, sostenuto da tannini fitti ma maturi e da un’acidità vibrante. La marcata mineralità dona tensione e finezza al finale, rendendolo ideale con carni importanti, selvaggina e piatti ai funghi o al tartufo.