Cillar de Silos

Cillar de Silos Torresilo Ribera del Duero 2021 0,75l

Torresilo von Cillar de Silos ist ein konzentrierter Tempranillo aus hoch gelegenen Parzellen in der Ribera del Duero, deren Reben zwischen vierzig und hundert Jahre alt sind. Die Rebstöcke wurzeln in sandig-lehmigen Böden und liefern winzige Erträge mit hoher aromatischer Dichte. Der Wein reift über viele Monate in überwiegend neuer französischer Eiche und gewinnt so Tiefe und Struktur. In der Nase zeigen sich Schwarzkirsche, Brombeere und reife Pflaume, dazu warme Gewürze, Vanille, Kakao und ein Hauch Rauch. Am Gaumen wirkt Torresilo seidig, druckvoll und dennoch frisch, mit dichtem, reifem Tannin und mineralischem Rückgrat. Die lange, würzig-fruchtige Länge macht ihn zum idealen Ribera-Rotwein für Lamm, geschmortes Rind, Wild und anspruchsvolle Küche.