MINERALISCH | FRISCH
Com Tu Montsant 2021 0,75l
Com Tu entsteht im Bergdorf La Figuera im Montsant und ist eine Hommage an die alten Garnatxa-Reben auf hellen Lehm- und Kalkböden. Die Reben werden ökologisch bewirtschaftet, von Hand gelesen und schonend im Keller verarbeitet. Längere Maischestandzeiten und der Ausbau in Betontanks und großen Holzfässern verleihen dem Wein Tiefe, ohne die Frische zu verlieren. In der Nase dominieren rote Beeren, Kirsche und reife Pflaume, dazu Veilchen, mediterrane Kräuter und ein Hauch Graphit. Am Gaumen zeigt sich Com Tu saftig, dicht und zugleich fein, mit seidigem Tannin und kühler, kalkiger Mineralität. Der lange, würzig-mineralische Nachhall macht ihn zum idealen Begleiter für Lammgerichte, Schmorgerichte, Wild und aromatische vegetarische Küche.
Der Ausbau im großen alten Foudre und anschließend im Zement verbindet mineralische Spannung mit klarer Frische.
€ 37,95
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- Marke
- Com Tu
- Rebsorten
- 100% Grenache
- Art.-Nr.
- 33139
- Jahrgang
- 2021
- Inhalt
- 0,75l
- Alkohol
- 14.5%
- EAN
- 8437025747078
- Serviertemperatur
- 16 - 18 °C
- Trinkreife
- 2023 - 2028
für mittlere Lagerung geeignet - Geschmacksprofil
- trocken
- Verkostungsnotiz
- mineralisch
- Ausbau
- 12 Monate Foudre, 8 Monate Zement
- Lage
- drei Parzellen in La Figuera, Montsant
