Clos Saint Martin
Nur wenige Schritte vom historischen Kern von St.Emilion entfernt liegt Clos Saint Martin – ein Grand Cru Classé im Taschenformat, dessen 1,33 ha zu den rarsten Parzellen der Appellation zählen. Seit dem 19. Jahrhundert in Familienhand, bewahrt das Gut die Idee des „Clos“: ummauert, konzentriert, kompromisslos auf Herkunft. Gerade die Winzigkeit schärft den Blick für jedes Detail im Weinberg.
Auf ton‑kalkigen Böden des Kalkplateaus wurzeln Merlot und Cabernet Franc tief, gespeist von kühler Feuchte und sonniger Exposition. Vinifiziert wird mikroparzelliert, oft als „integrale“ Gärung direkt in Barriques; ergänzend kommen Terrakotta‑Amphoren zum Einsatz, um Textur zu formen, ohne den Terroirausdruck zu überdecken. Der Ausbau setzt auf Geduld, feinkörnige Struktur und die stille Eleganz, die Saint‑Émilion im besten Sinne definiert.Clos Saint Martin
Nur wenige Schritte vom historischen Kern von St.Emilion entfernt liegt Clos Saint Martin – ein Grand Cru Classé im Taschenformat, dessen 1,33 ha zu den rarsten Parzellen der Appellation zählen. Seit dem 19. Jahrhundert in Familienhand, bewahrt das Gut die Idee des „Clos“: ummauert, konzentriert, kompromisslos auf Herkunft. Gerade die Winzigkeit schärft den Blick für jedes Detail im Weinberg.
Auf ton‑kalkigen Böden des Kalkplateaus wurzeln Merlot und Cabernet Franc tief, gespeist von kühler Feuchte und sonniger Exposition. Vinifiziert wird mikroparzelliert, oft als „integrale“ Gärung direkt in Barriques; ergänzend kommen Terrakotta‑Amphoren zum Einsatz, um Textur zu formen, ohne den Terroirausdruck zu überdecken. Der Ausbau setzt auf Geduld, feinkörnige Struktur und die stille Eleganz, die Saint‑Émilion im besten Sinne definiert.
