Domaine de Chevalier
Von Wald umschlossen, nur wenige Kilometer südlich von Bordeaux, liegt Domaine de Chevalier in Pessac-Leognan wie eine Lichtung, die sich dem Wein verschrieben hat.
Der Name „Chivaley“ taucht bereits im 16. Jahrhundert auf, doch die eigentliche Weingeschichte nimmt im 19. Jahrhundert Fahrt auf. 1953 wurde das Gut als Grand Cru Classé de Graves für Rot und Weiß klassifiziert; seit 1983 führt die Familie Bernard mit Olivier Bernard eine stille Modernisierung fort – mit Investitionen in Keller, Parzellenarbeit und einer Architektur ohne Prunk.
Auf Kies und dunklem Sand über Ton wird jede Lage separat vinifiziert, Handlese und präzise Temperaturführung gehören zum Selbstverständnis. Biodiversität durch den umgebenden Forst und ein konsequent ökologischer Kurs geben dem Haus seine Kontur: Balance als Leitmotiv, nicht als Kompromiss.Domaine de Chevalier
Von Wald umschlossen, nur wenige Kilometer südlich von Bordeaux, liegt Domaine de Chevalier in Pessac-Leognan wie eine Lichtung, die sich dem Wein verschrieben hat.
Der Name „Chivaley“ taucht bereits im 16. Jahrhundert auf, doch die eigentliche Weingeschichte nimmt im 19. Jahrhundert Fahrt auf. 1953 wurde das Gut als Grand Cru Classé de Graves für Rot und Weiß klassifiziert; seit 1983 führt die Familie Bernard mit Olivier Bernard eine stille Modernisierung fort – mit Investitionen in Keller, Parzellenarbeit und einer Architektur ohne Prunk.
Auf Kies und dunklem Sand über Ton wird jede Lage separat vinifiziert, Handlese und präzise Temperaturführung gehören zum Selbstverständnis. Biodiversität durch den umgebenden Forst und ein konsequent ökologischer Kurs geben dem Haus seine Kontur: Balance als Leitmotiv, nicht als Kompromiss.
