Domaine du Salvard
Zwischen Wäldern und den Schlössern rund um Cheverny im Val de Loire bewirtschaftet Domaine du Salvard seit fünf Generationen seine Reben auf rund 42 Hektar – ein Familienbetrieb der Delaille, dessen Wurzeln bis ins Jahr 1898 zurückreichen.
Die Appellation lebt von Vielfalt: kühle Kies- und Sandadern, tonig‑kalkige Partien und windoffene Plateaus prägen die Parzellen. Sauvignon Blanc trifft auf Chardonnay, Pinot Noir auf Gamay – stets mit dem Ziel, Herkunft statt Rezept zu zeigen. Nachhaltige Technik gehört dazu: präzise Laubarbeit, schonende Lese, moderne Helfer im Weinberg, ohne den Boden zu verdichten.
Im Keller bleibt der Ausdruck klar: temperaturgeführte Gärung, reduktiver Ausbau und behutsames Hefelager, damit Cheverny seine feine Struktur und die stille Eleganz der Loire bewahrt.Domaine du Salvard
Zwischen Wäldern und den Schlössern rund um Cheverny im Val de Loire bewirtschaftet Domaine du Salvard seit fünf Generationen seine Reben auf rund 42 Hektar – ein Familienbetrieb der Delaille, dessen Wurzeln bis ins Jahr 1898 zurückreichen.
Die Appellation lebt von Vielfalt: kühle Kies- und Sandadern, tonig‑kalkige Partien und windoffene Plateaus prägen die Parzellen. Sauvignon Blanc trifft auf Chardonnay, Pinot Noir auf Gamay – stets mit dem Ziel, Herkunft statt Rezept zu zeigen. Nachhaltige Technik gehört dazu: präzise Laubarbeit, schonende Lese, moderne Helfer im Weinberg, ohne den Boden zu verdichten.
Im Keller bleibt der Ausdruck klar: temperaturgeführte Gärung, reduktiver Ausbau und behutsames Hefelager, damit Cheverny seine feine Struktur und die stille Eleganz der Loire bewahrt.
