Domaine du Salvard
Entre forêts et châteaux autour de Cheverny, dans le Val de Loire, Domaine du Salvard cultive ses vignes depuis cinq générations. Chez les Delaille, l’histoire familiale est ancrée ici depuis 1898, et près de 42 hectares sont menés avec une rigueur très actuelle.
Cheverny se raconte en patchwork : sables et graviers frais, veines argilo‑calcaires, plateaux ventilés qui gardent la maturité en équilibre. Sauvignon Blanc dialogue avec le Chardonnay, Pinot Noir avec le Gamay ; chaque cépage devient une nuance du terroir. Travail du couvert végétal, gestes précis et tri à la main visent la justesse plutôt que l’effet.
Au chai, la ligne reste nette : fermentations maîtrisées, élevage réducteur et séjour sur lies fines, sur lie, pour conserver la structure fine et l’élégance discrète de Cheverny.Domaine du Salvard
Entre forêts et châteaux autour de Cheverny, dans le Val de Loire, Domaine du Salvard cultive ses vignes depuis cinq générations. Chez les Delaille, l’histoire familiale est ancrée ici depuis 1898, et près de 42 hectares sont menés avec une rigueur très actuelle.
Cheverny se raconte en patchwork : sables et graviers frais, veines argilo‑calcaires, plateaux ventilés qui gardent la maturité en équilibre. Sauvignon Blanc dialogue avec le Chardonnay, Pinot Noir avec le Gamay ; chaque cépage devient une nuance du terroir. Travail du couvert végétal, gestes précis et tri à la main visent la justesse plutôt que l’effet.
Au chai, la ligne reste nette : fermentations maîtrisées, élevage réducteur et séjour sur lies fines, sur lie, pour conserver la structure fine et l’élégance discrète de Cheverny.
