Domaine Pernot-Belicard
Im Herzen von Puligny-Montrachet in Burgund, Frankreich, wächst bei Domaine Pernot-Belicard eine junge Handschrift aus alten Wurzeln: Die Familiengeschichte reicht ins 19. Jahrhundert, doch seit 2008/09 prägt Philippe Pernot mit Christelle Bélicard den eigenen Auftritt des Hauses.
Rund sechs bis acht Hektar, darunter Premier-Cru‑Climats, werden als feines Mosaik bewirtschaftet – mit strenger Ertragsarbeit, Handlese und Respekt vor den kalkreichen Böden der Côte de Beaune. Im Keller zählt Klarheit: schonendes Pressen, spontane Gärung, Ausbau in pièce bourguignonne mit zurückhaltender Holzspur, lange auf der Feinhefe, sur lie, und nur so viel Bâtonnage wie nötig.
Die Weine suchen keine Wucht, sondern Präzision: Puligny als Geometrie aus Stein, Licht und Geduld – ein stiller Ausdruck von Terroir und Handwerk.Domaine Pernot-Belicard
Im Herzen von Puligny-Montrachet in Burgund, Frankreich, wächst bei Domaine Pernot-Belicard eine junge Handschrift aus alten Wurzeln: Die Familiengeschichte reicht ins 19. Jahrhundert, doch seit 2008/09 prägt Philippe Pernot mit Christelle Bélicard den eigenen Auftritt des Hauses.
Rund sechs bis acht Hektar, darunter Premier-Cru‑Climats, werden als feines Mosaik bewirtschaftet – mit strenger Ertragsarbeit, Handlese und Respekt vor den kalkreichen Böden der Côte de Beaune. Im Keller zählt Klarheit: schonendes Pressen, spontane Gärung, Ausbau in pièce bourguignonne mit zurückhaltender Holzspur, lange auf der Feinhefe, sur lie, und nur so viel Bâtonnage wie nötig.
Die Weine suchen keine Wucht, sondern Präzision: Puligny als Geometrie aus Stein, Licht und Geduld – ein stiller Ausdruck von Terroir und Handwerk.
