Domaine Pernot-Belicard
Au cœur de Puligny-Montrachet, en Bourgogne, France, Domaine Pernot-Bélicard écrit une modernité nourrie de racines anciennes : l’histoire familiale remonte au XIXe siècle, mais la signature actuelle s’affirme depuis 2008/09 avec Philippe Pernot et son épouse Christelle Bélicard.
Sur environ six à huit hectares, dont plusieurs climats en Premier Cru, la vigne se travaille comme un patient puzzle : rendements maîtrisés, vendange manuelle, respect des sols calcaires de la Côte de Beaune. Au chai, la transparence prime : pressurage doux, levures indigènes, élevage en pièces bourguignonnes au bois mesuré, long sur lies fines, sur lie, et bâtonnage uniquement à bon escient.
Ici, Puligny ne cherche pas l’esbroufe : il se dit en lignes, en lumière et en temps, avec une précision qui laisse le terroir prendre toute la place.Domaine Pernot-Belicard
Au cœur de Puligny-Montrachet, en Bourgogne, France, Domaine Pernot-Bélicard écrit une modernité nourrie de racines anciennes : l’histoire familiale remonte au XIXe siècle, mais la signature actuelle s’affirme depuis 2008/09 avec Philippe Pernot et son épouse Christelle Bélicard.
Sur environ six à huit hectares, dont plusieurs climats en Premier Cru, la vigne se travaille comme un patient puzzle : rendements maîtrisés, vendange manuelle, respect des sols calcaires de la Côte de Beaune. Au chai, la transparence prime : pressurage doux, levures indigènes, élevage en pièces bourguignonnes au bois mesuré, long sur lies fines, sur lie, et bâtonnage uniquement à bon escient.
Ici, Puligny ne cherche pas l’esbroufe : il se dit en lignes, en lumière et en temps, avec une précision qui laisse le terroir prendre toute la place.
