Domaine Pernot-Belicard
En el corazón de Puligny-Montrachet, Borgoña, Francia, Domaine Pernot-Belicard expresa una modernidad nacida de raíces profundas: la historia familiar se remonta al siglo XIX, aunque la identidad actual se define desde 2008/09 con Philippe Pernot y su esposa Christelle Bélicard al frente.
Con unas seis a ocho hectáreas —incluidos varios climat de Premier Cru— el viñedo se trabaja como un mosaico minucioso: rendimientos contenidos, vendimia manual y respeto por la columna vertebral calcárea de la Côte de Beaune. En bodega manda la transparencia: prensado suave, fermentaciones espontáneas, crianza en pièces bourguignonnes con roble comedido, larga estancia sobre lías finas, sur lie, y bâtonnage sólo cuando aporta equilibrio.
El propósito no es la potencia, sino la precisión: Puligny como piedra y luz, con una elegancia contenida que deja hablar al terruño.Domaine Pernot-Belicard
En el corazón de Puligny-Montrachet, Borgoña, Francia, Domaine Pernot-Belicard expresa una modernidad nacida de raíces profundas: la historia familiar se remonta al siglo XIX, aunque la identidad actual se define desde 2008/09 con Philippe Pernot y su esposa Christelle Bélicard al frente.
Con unas seis a ocho hectáreas —incluidos varios climat de Premier Cru— el viñedo se trabaja como un mosaico minucioso: rendimientos contenidos, vendimia manual y respeto por la columna vertebral calcárea de la Côte de Beaune. En bodega manda la transparencia: prensado suave, fermentaciones espontáneas, crianza en pièces bourguignonnes con roble comedido, larga estancia sobre lías finas, sur lie, y bâtonnage sólo cuando aporta equilibrio.
El propósito no es la potencia, sino la precisión: Puligny como piedra y luz, con una elegancia contenida que deja hablar al terruño.
