Nicolas Catena Zapata
Zwischen Andenluft und kargen Schwemmböden formte Nicolás Catena Zapata in Argentinien eine Ikone. In Mendoza begann die Familie 1902, doch der moderne Aufbruch kam mit der Idee, Malbec und Chardonnay in extreme Höhenlagen zu führen – dorthin, wo nächtliche Kühle die Reife bremst und Präzision schenkt.
Parzellen wie die Adrianna Vineyard im Uco Valley werden mikroparzellar gelesen und getrennt ausgebaut: Handlese, strenge Selektion, häufig spontanvergoren und mit maßvollem Holz geprägt, damit Kalk, canto rodado und alpine Kräuterenergie durchscheinen.
Der Catena Institute of Wine denkt dabei wie ein Kartograf: Bodenprofile, Höhenmeter und Exposition werden vermessen, um Jahrgang für Jahrgang einen klaren, langlebigen Stil zu treffen – kraftvoll, aber nie schwer, getragen von Frische und Herkunft.Nicolas Catena Zapata
Zwischen Andenluft und kargen Schwemmböden formte Nicolás Catena Zapata in Argentinien eine Ikone. In Mendoza begann die Familie 1902, doch der moderne Aufbruch kam mit der Idee, Malbec und Chardonnay in extreme Höhenlagen zu führen – dorthin, wo nächtliche Kühle die Reife bremst und Präzision schenkt.
Parzellen wie die Adrianna Vineyard im Uco Valley werden mikroparzellar gelesen und getrennt ausgebaut: Handlese, strenge Selektion, häufig spontanvergoren und mit maßvollem Holz geprägt, damit Kalk, canto rodado und alpine Kräuterenergie durchscheinen.
Der Catena Institute of Wine denkt dabei wie ein Kartograf: Bodenprofile, Höhenmeter und Exposition werden vermessen, um Jahrgang für Jahrgang einen klaren, langlebigen Stil zu treffen – kraftvoll, aber nie schwer, getragen von Frische und Herkunft.
