Plantation
Vom warmen Atlantik Barbados’ bis zu den Passatwinden Fidschis spannt Planteray (ehemals Plantation) seine Landkarte – eine Marke, die seit 1999 Blending als Kunst versteht und seit 2024 unter neuem Namen auftritt.
In Barbados arbeitet das Haus bei der West Indies Rum Distillery (1893 gegründet, 2017 von Maison Ferrand übernommen) mit Pot Stills und Column Stills; molassebasierte Destillate – teils ergänzt von Zuckerrohrsaft‑Chargen – liefern Rückgrat und Aromatik. Auf Fidschi steuern Kolonnen-Destillate der Distillery Co. of Fiji helle Frucht und Würze bei. Signatur ist das „Double Ageing“: zuerst tropische Reifung in Ex‑Bourbon-Fässern, danach eine zweite Fassphase in Frankreich, oft in ehemaligen Cognac‑Fässern, die Tannine glättet und Vanille sowie Trockenfrucht bündelt.
So entsteht Seide mit Seele: genug Ester für Tiefe, genug Eleganz für einen charakterstarken Mai Tai – und souverän, wenn ein Rum Old Fashioned nur ein leises Echo von Eiche verlangt.Plantation
Vom warmen Atlantik Barbados’ bis zu den Passatwinden Fidschis spannt Planteray (ehemals Plantation) seine Landkarte – eine Marke, die seit 1999 Blending als Kunst versteht und seit 2024 unter neuem Namen auftritt.
In Barbados arbeitet das Haus bei der West Indies Rum Distillery (1893 gegründet, 2017 von Maison Ferrand übernommen) mit Pot Stills und Column Stills; molassebasierte Destillate – teils ergänzt von Zuckerrohrsaft‑Chargen – liefern Rückgrat und Aromatik. Auf Fidschi steuern Kolonnen-Destillate der Distillery Co. of Fiji helle Frucht und Würze bei. Signatur ist das „Double Ageing“: zuerst tropische Reifung in Ex‑Bourbon-Fässern, danach eine zweite Fassphase in Frankreich, oft in ehemaligen Cognac‑Fässern, die Tannine glättet und Vanille sowie Trockenfrucht bündelt.
So entsteht Seide mit Seele: genug Ester für Tiefe, genug Eleganz für einen charakterstarken Mai Tai – und souverän, wenn ein Rum Old Fashioned nur ein leises Echo von Eiche verlangt.
