Sommer
Am Westufer des Neusiedler Sees, in Donnerskirchen, arbeitet das Weingut Sommer seit 1698 an Weinen, die das Leithagebirge in Ruhe sprechen lassen. Kathrin und Leo Sommer verbinden bäuerliche Kontinuität mit neugierigem Handwerk – kompromisslos, aber ohne Lautstärke.
Die Reben stehen an südöstlichen Hängen auf Urgestein, Kalk und schottrigen Böden; pannonische Wärme trifft auf kühlende Luftströme vom See. Grüner Veltliner und Riesling stehen oft im Fokus, doch auch Blaufränkisch findet hier eine kühle, präzise Form. Biologisch zertifizierter Anbau und selektive Handlese sind selbstverständlich.
Im Keller gilt: so wenig wie möglich, so viel wie nötig. Lange Reife auf der Feinhefe, Ausbau im großen Holz oder neutralen Gebinden und minimaler Eingriff prägen die Linie „Handwerk“. So entstehen Weine mit Spannung, Textur und klarer Herkunft vom Leithaberg.Sommer
Am Westufer des Neusiedler Sees, in Donnerskirchen, arbeitet das Weingut Sommer seit 1698 an Weinen, die das Leithagebirge in Ruhe sprechen lassen. Kathrin und Leo Sommer verbinden bäuerliche Kontinuität mit neugierigem Handwerk – kompromisslos, aber ohne Lautstärke.
Die Reben stehen an südöstlichen Hängen auf Urgestein, Kalk und schottrigen Böden; pannonische Wärme trifft auf kühlende Luftströme vom See. Grüner Veltliner und Riesling stehen oft im Fokus, doch auch Blaufränkisch findet hier eine kühle, präzise Form. Biologisch zertifizierter Anbau und selektive Handlese sind selbstverständlich.
Im Keller gilt: so wenig wie möglich, so viel wie nötig. Lange Reife auf der Feinhefe, Ausbau im großen Holz oder neutralen Gebinden und minimaler Eingriff prägen die Linie „Handwerk“. So entstehen Weine mit Spannung, Textur und klarer Herkunft vom Leithaberg.
