Sommer
Sur la rive ouest du lac Neusiedl, à Donnerskirchen, le Weingut Sommer s’enracine depuis 1698 et puise son identité dans les pentes du Leithagebirge. Kathrin et Leo Sommer prolongent l’héritage familial avec un sens du geste juste, entre tradition paysanne et regard moderne.
Les vignes, exposées au sud‑est, s’ancrent dans des calcaires, des roches anciennes et des graves. La chaleur pannonienne assure la maturité, tandis que les souffles du lac préservent la fraîcheur. Grüner Veltliner et Riesling sont des piliers, et le Blaufränkisch gagne ici une expression tendue et précise. Culture biologique certifiée, rendements maîtrisés et vendanges manuelles guident le travail.
En cave, l’intervention reste minimale: longs élevages sur lies fines, grands foudres ou contenants neutres, extraction mesurée. La gamme « Handwerk » privilégie spontanéité et lisibilité, pour des vins de texture et d’énergie, profondément marqués par le Leithaberg.Sommer
Sur la rive ouest du lac Neusiedl, à Donnerskirchen, le Weingut Sommer s’enracine depuis 1698 et puise son identité dans les pentes du Leithagebirge. Kathrin et Leo Sommer prolongent l’héritage familial avec un sens du geste juste, entre tradition paysanne et regard moderne.
Les vignes, exposées au sud‑est, s’ancrent dans des calcaires, des roches anciennes et des graves. La chaleur pannonienne assure la maturité, tandis que les souffles du lac préservent la fraîcheur. Grüner Veltliner et Riesling sont des piliers, et le Blaufränkisch gagne ici une expression tendue et précise. Culture biologique certifiée, rendements maîtrisés et vendanges manuelles guident le travail.
En cave, l’intervention reste minimale: longs élevages sur lies fines, grands foudres ou contenants neutres, extraction mesurée. La gamme « Handwerk » privilégie spontanéité et lisibilité, pour des vins de texture et d’énergie, profondément marqués par le Leithaberg.
